Información de la Receta
Este delicioso helado de marihuana y vainilla es perfecto para refrescarte en verano mientras disfrutas de los beneficios del cannabis. Sigue nuestros pasos cuidadosamente para obtener el mejor resultado.
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Reposo
40 minutos
Tiempo total
1 hora 5 min
Información Nutricional
Por porción (1 helado aproximadamente)
Ingredientes
Para 6 personas
- 300 ml Leche de cannabis
- 300 ml Nata líquida fresca
- 4 Yemas de huevo
- 80 g Azúcar
- 1 cda Vaina de vainilla o extracto
- Aderezos al gusto
Utensilios
- 1 Cacerola mediana
- 1 Batidora
- 1 Cuchara de madera
- 1 Recipiente para helado
Elaboración paso a paso
Prepara primero la leche de cannabis: limpia 5g de cogollos secos y añádelos a 300ml de leche entera. Calienta a fuego medio durante 40 minutos sin superar los 120ºC. Cuela y deja enfriar en el frigorífico.
Ingredientes: 300 ml Leche entera, 5 g Cogollos secos
Vierte la leche de cannabis en la cacerola.
Ingredientes: 300 ml Leche de cannabis
Abre la vaina de vainilla, retira las semillas y mézclalas con la leche. Si usas extracto de vainilla, añádelo ahora.
Ingredientes: 1 cda Vaina de vainilla o extracto
Añade las yemas de huevo y el azúcar.
Ingredientes: 4 Yemas de huevo, 80 g Azúcar
Calienta a fuego lento o medio, revolviendo constantemente sin dejar que hierva.
Cuando la mezcla esté homogénea y aparezcan las primeras burbujas, apaga el fuego y vierte en un tazón.
Añade la nata fresca y mezcla enérgicamente hasta incorporar bien.
Ingredientes: 300 ml Nata líquida fresca
Vierte todo en un recipiente para helado y colócalo en el congelador.
Saca el helado cada 30-40 minutos, remueve la superficie que se haya formado y vuelve a congelar. Repite 3-4 veces.
Sirve con tus aderezos favoritos.
Ingredientes: Aderezos al gusto
Consejos y Variaciones
Este helado de vainilla con cannabis es versátil y se puede adaptar a tus preferencias:
- Variaciones de sabor: Puedes sustituir la vainilla por frutas frescas, chocolate o frutos secos.
- Alternativa a la leche: Si prefieres no usar leche de cannabis, puedes preparar mantequilla de cannabis y usarla en lugar de parte de la nata.
- Para veganos: Sustituye la leche y nata por alternativas vegetales y omite las yemas de huevo.
- Conservación: Guarda el helado en un recipiente hermético en el congelador hasta 2 semanas.
- Dosificación: Controla la cantidad de cannabis según tu tolerancia y preferencias.
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